مضاد للأكسدة
فيتامين سي الغني بمضادات الأكسدة معروف بقدرته على تعزيز وظائف المناعة وحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة. كما يعد فيتامين سي مضادًا للأكسدة ضروريًا يساعد جسمك في إنتاج الكولاجين، والكارنيتين، وبعض النواقل العصبية، واستقلاب البروتين، وتجديد مضادات الأكسدة الأخرى داخل الجسم (مثل فيتامين هـ). فيتامين سي هو عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء ومعروف بدوره الحيوي في الجهاز المناعي.* فيتامين سي ضروري أيضًا لإنتاج الكولاجين (بروتين بنيوي في الأنسجة الضامة) وبالتالي فهو مهم لصحة الجلد والعظام والمفاصل.* فيتامين سي ضروري لاستقلاب الأحماض الأمينية، وتخليق النواقل العصبية، والاستفادة من العديد من العناصر الغذائية، مثل حمض الفوليك والحديد.*